2、准备适量的粉丝，放入盆中，倒入温水，给粉丝泡软备用
3、准备一把大蒜，把大蒜给拍碎 ， 再剁成蒜蓉 。，切好的蒜蓉盛入碗中备用
4、锅中烧油，放入一把花椒，爆香之后，把热油过滤到蒜蓉里面，激发出香味 ， 接下来开始调味 ， 添加盐 生抽 白糖提鲜 鸡精 蚝油、充分地搅拌均匀，放在一边备用
5、锅中烧水，添加一些盐，再放入一些食用油，烧开之后 ， 把娃娃菜放进去焯水，焯水断生后捞出 ， 控干水分，直接摆入盘中
6、粉丝泡软之后，直接给剪一下，这样吃的时候比较方便 ， 然后把粉丝直接放进娃娃菜上面，把调好的料汁淋在娃娃菜上面，
7、把盘子放进蒸屉里面，大火烧开，中火蒸8分钟左右 。蒸熟取出 淋上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花 红椒颗粒点缀，美味好吃的粉丝娃娃菜就做好了 。
辣椒酥 又香又脆又辣
、准备适量的干辣椒 ， 先把辣椒给剪成长短均匀的辣椒段，放进滤网里面，把辣椒籽给过滤出来，然后再放入碗中，用温水清洗两遍 ， 洗掉表面的灰尘杂质
2、辣椒洗净之后，直接倒进锅中，大火烧开煮两分钟 ， 防止炸的时候炸糊了，煮过的辣椒会膨胀 ， 裹有面粉 ， 吃着更酥脆，辣椒煮好之后捞出 。然后放进碗中备用
3、准备一个小碗，添加一把白芝麻，再放入一些玉米淀粉 。再添加一些盐 ， 适量的五香粉 ， 或者是十三香，充分地搅拌均匀
4、把搅拌均匀的芝麻淀粉直接倒进辣椒里面 。翻拌均匀，使辣椒均匀地裹上芝麻淀粉 ， 内部也要裹上芝麻淀粉 。
5、小碗里面添加一个蛋清，然后添加一些水，充分地搅拌均匀 ， 然后倒进辣椒里面，翻拌均匀 ， 放在一边备用
6、准备半碗花生米，凉油下锅 ， 小火慢炸，一直炸到花生米焦黄，能够听到噼里啪啦的响声，然后再捞出，放在一边自然晾凉
7、油温升高，把辣椒段直接放进油里面，筷子不停地搅拌 一直炸到焦黄酥脆 。芝麻也呈现了焦黄色，把辣椒盛出控油
8、花生放凉之后，把外皮给搓掉 ， 然后放进辣椒里面搅拌均匀 ， 盛入盘中，美味好吃的辣椒酥就做好了
###其它资料参考###因为每一个人的口味存在着较大的个体差异性，所以在吃饭的时候，每一个人的口味也是不同的 。比如有一部分人会比较喜欢吃早餐，而有一部分人会相对更喜欢吃炖菜，炖菜与炒菜比较起来，口感会更为软糯 ， 味道也会更加入味 。下面则给大家梳理了9道家常炖菜的相关做法 。
一、美味炖猪蹄
材料：猪蹄500克、鹌鹑蛋300克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、姜5克、花椒5克、八角1茶匙、冰糖10克、油50克
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，猪蹄焯水后捞出控干 。
2、锅里烧热油 ， 爆香姜片，放猪蹄入锅翻炒 ， 炒至猪蹄微焦 。
3、调入生抽、老抽、料酒、蚝油 ， 翻炒至上色 。
4、放入剥壳后的鹌鹑蛋 ， 加入花椒、冰糖，放压力锅压30分钟即可 。
二、家常乱炖
材料：干粉皮、蒜苗、香菜、土豆、茄子、豆角、洋葱、葱、姜、大料、桂皮、黄豆酱、酱油、糖、盐，鸡精、香油
做法：
1、干粉皮用水浸泡备用，土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断 ， 洋葱切丝，葱姜切好 。
2、炒锅到油烧热爆香葱姜，大料和桂皮，再加少许油炒香黄豆酱，放入土豆块和茄子翻炒片刻 。
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