做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净腊鸭胗温水浸泡，洗净猪月展肉洗净 。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可 。
功效：健脾祛湿、开胃消滞 。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药 ， 可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻 。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效 。
2、生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片 。
做法：生、熟薏米，白果洗净腐竹皮浸开猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍 ， 再冲净适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用 。
功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃 。
3、黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克 ， 乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片 。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可 。
功效：黄芪其性温味甘 ， 能益气固表党参能养血生津，主治脾肺虚弱而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿 。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食 。
4、薏仁猪脚汤
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤 。
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅 ， 加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好 。先用猛火煮滚 ， 除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉 。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝 。
5、荠菜茅根脊骨汤
材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克 ， 生姜3片 。
做法：将荠菜、白茅根洗净，切段 。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅 ， 加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1、5小时，调入精盐即成 。
功效：清热利湿、健脾消暑 ， 适合夏季养生保健食用 。
6、土茯苓赤小豆汤
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片 。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时 ， 调入适量食盐便可 。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜 。
7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜枣3个，白鲫鱼1条，生姜3片 。
做法：各物洗净蜜枣去仁白鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，灒入少许热水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸改小火，滚约1小时后，下盐便可 。
功效：祛湿除困、健脾利水 。
8、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片 。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起沙葛洗净，去皮，去筋，切块 。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
功效：清热祛湿，健脾开胃 。说到祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以当令且能清热生津的`沙葛，是夏季可常饮用的汤品 。
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