抹茶是什么做的？？抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉 。
只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求 。
像籔北，中茶36，奥绿等品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好 ， 可以算是高档抹茶的原料了 。
扩展资料：
抹茶是日本人民广泛饮用的主要茶类，形成了日本茶文化 -- 日本茶道 。日本茶道分抹茶道和煎茶道两大“门派” ， 但抹茶道最具代表性 ， 其“弟子”之多是煎茶道无法比拟的 。
现在日本最具影响力是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国，促进了日本饮茶风俗民众化，因而促使日本人民广泛用茶 。日本全年人均饮茶达1.09公斤（中国人民年日均饮茶只有0.38公斤） 。日本是世界人均寿命最长的国家之一，与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系 。
日本，抹茶(Matcha)产业已发展得非常庞大 。抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素，除了直饮外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的抹茶甜食∶
食品类∶月饼、饼干、瓜子等、冰淇淋、面条、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果冻、抹茶糖果、
饮料类∶罐装饮料、固体饮料、牛奶、酸奶、抹茶罐装饮料等
化妆品类∶美容产品、抹茶面膜、抹茶粉饼、抹茶肥皂、抹茶香波等
参考资料：百度百科—抹茶粉
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶 。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨 。
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种 。
大概制作方法如下：
采摘来的生叶当天蒸青（用蒸汽杀青），然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干 ， 这样的大片茶叶干叶称为荒茶 。然后荒茶进入冷库，在零下保存，以提高葡萄藤成分，更加甘甜 。
荒茶在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，成为0.3厘米见方的小块，成为碾茶 。
碾茶用特殊超细粉设备碾磨成微粉状称作抹茶 。茶磨是一个极其奇特的设备 ， 用茶叶超细粉机碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有2 20微米 。
现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均能达到石磨的细度 。并且，茶叶超细粉机奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序，经过茶叶超细粉机碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味 ， 到目前为止，还没有国家调试出抹茶的香精来，它是纯天然的 。
用其他方法粉碎的粉末状绿茶，被称为绿茶粉 ， 或者粉末绿茶 。由于细度，香气 ， 颜色的不同 ， 其价格和用途也完全不同 。
首先，先说一下，抹茶是绿茶 。
如果去日本旅行，大家带回来的纪念品里面一定会有抹茶，抹茶似乎已经成了日本的一张名片，就像到了四川不吃火锅一样，到了日本也要尝尝抹茶的味道 。这是标配 。
但关于抹茶经常会出现两个误解，今天也在这里说一下 。
第一个是关于抹茶的概念问题，
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